HISTÓRIAS DO RIO GRANDE DO SUL & CHARQUEADAS

CHARQUEADA DE MANOEL FAUSTINO TAMBÉM CONHECIDA COMO: CHARQUEADA NÚMERO UM “O nome completo deste charqueador era, Manoel Faustino José Martins. Além da charqueada, ele tinha uma olaria. Era capitão e morava nesta área. Nesta charqueada, mais tarde, será construída a Charqueada Meridional, localizada na margem esquerda do Arroio dos Ratos. No Jacuí tinha uma ilha com o nome de Manoel Faustino, em sua homenagem.” Ramiro Fortes Barcelos “A charqueada Meridional foi construída na confluência do Arroio dos Ratos com o rio Jacuí no início do século XX, no local onde anteriormente estava a charqueada do capitão Manoel Faustino. O principal donatário foi F. de Barcelos, associado com o Cel. Júlio Rebelo.” “Este estabelecimento já estava abastecido de recursos modernos para o fabrico de charque, graxas e outras matérias primas. Carlos Alfredo Simch afirma que foi em 1906 que o médico e político Ramiro Barcelos fundou e dirigiu a charqueada Meridional, no local onde hoj...